บุกแหล่งหอยนางรมสดๆ กลางทะเลอ่างศิลา

ที่จริงการเลี้ยงหอยนางรมนั้นมีหลากหลายแบบ ทั้งเลี้ยงแบบในกะบะไม้ บนก้อนหิน เลี้ยงแบบใช้แท่งปูนซีเมนต์ ฯล แต่ที่อ่างศิลานี้จะนิยมเลี้ยงแบบ “แขวนใต้นั่งร้านไม้ไผ่” โดยจะนิยมเลี้ยง “หอยนางรมพันธุ์เล็ก” ปัญหาส่วนใหญ่ที่พบในการเลี้ยงหอยชนิดนี้คือหอยจะโตช้ากว่าที่อื่น เนื่องจาก ได้รับอาหารธรรมชาติจำพวกแพลงก์ตอนไม่เพียงพอ จึงใช้ระยะเวลานานเกือบถึง 1 ปี กว่าจะได้ขนาดที่ตลาดต้องการ เมื่อถึงเวลาก็มีชาวประมงมาตัดไปชั่งกิโล (1กระสอบ ประมาณ 50kg.) แล้วนำส่งต่อยังชาวบ้านที่รับแกะเปลือกหอย ก่อนนำออกส่งขายที่ตลาดประมงพื้นบ้านอ่างศิลา