#ChonChecklist พารู้จัก “ขนมก้นถั่ว” ขนมโบราณหาทานได้เฉพาะที่ชลบุรี

#ChonChecklist หากพูดถึงของดีในจังหวะดชลบุรี โดยเฉพาะในหมวดอาหาร หรือขนม แน่นอนว่าเรามักนึกถึง “ข้าวหลามหนองมน” เป็นลำดับแรก แต่จริง ๆ แล้วนั้น ชลบุรียังมีขนมโบราณอีก 1 ชนิด ที่หาทานได้ตามตลาดเก่า หรือท้องถิ่นของเมืองลูกน้ำเค็มแห่งนี้ นั่นคือ “ขนมก้นถั่ว” นั่นเอง

น่นอนว่าเรามักนึกถึง “ข้าวหลามหนองมน” เป็นลำดับแรก แต่จริง ๆ แล้วนั้น ชลบุรียังมีขนมโบราณอีก 1 ชนิด ที่หาทานได้ตามตลาดเก่า หรือท้องถิ่นของเมืองลูกน้ำเค็มแห่งนี้ นั่นคือ “ขนมก้นถั่ว” นั่นเอง

ขนมชนิดนี้ ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล และกะทิ ผสมกันในสัดส่วนที่พอเหมาะ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที ซึ่งจุดเด่นที่เป็นชื่อของขนมชนิดนี้ด้วยนั้น คือบริเวณก้น ที่จะมีชิ้นถั่วแซมอยู่ พอให้เพิ่มรสสัมผัสยามเคี้ยว

ใครที่อยากลิ้มลองรสชาติหวาน ๆ แซมความมันและเค็มปลาย ๆ ของเจ้าขนมก้นถั่วแล้วล่ะก็ ลองตื่นเช้า ไปเดินตามร้านขนมในตลาดท้องถิ่นในชลบุรีกันดู ขอบอกเลยว่าหาไม่ง่าย และมักจะหมดเร็ว เรียกได้ว่าเป็นไอเทมลับที่คุณต้องลองจริง ๆ